...и какво можете да очаквате от Effeuno във Furnite.bg през 2025 г.
Обещах, че всеки месец през 2025 г. ще има поне по една публикация в блога ни и удържах на думата си. Нека видим с какво ще започнем през новата година. Клиентите често ни питат коя фурна е правилната. И дали изобщо електрическите печки са достатъчно мощни. И изобщо, дали газта или дървата са много по-добри? Бих искал да се възползвам от тази възможност, за да напиша малко за основните разлики, какво трябва да вземете предвид, когато вземате решение за покупка, и по-специално за различните продуктови линии на Effeuno.
Накрая ще ви дам кратка прогноза за това кои продукти на Effeuno можете да очаквате от нас през 2025 г. С голямо нетърпение очакваме някои нови устройства и аксесоари и сме щастливи да ви предадем тази радост.

Електрическа фурна срещу газова фурна за домашна употреба
При нас идват клиенти, които искат фурна за пица за вътрешна употреба, и питат дали е по-добре газова или електрическа фурна. Тук сме съвсем наясно: за употреба на закрито трябва да изключим газовите фурни по здравословни причини и за вашата сигурност. А ако сте любител на адреналина и отворите всички врати и прозорци, докато печете пица в хола с газовата си фурна, през лятото ще влязат оси, мухи и други вредители, а през зимата ще замръзнете.
И двата варианта със сигурност не са оптимални. Така че за нас тук става въпрос само за най-добрите електрически фурни за пица на пазара, в което сме абсолютно убедени от личния си опит при използването им (самият аз притежавам P134H 509): фурните на Effeuno и тяхната начална марка Effe Ovens.
Защо електрическата фурна Effeuno за използване на закрито?
С фурната Effeuno получавате напълно разработени машини, които ви дават постоянни резултати при печене с малко разочарования (грешките обикновено се случват пред уредите, казва се). Стига да сте свързали фурните към специално подсигурен контакт (електрическата инсталация и кутията с предпазители в къщата ви ще ви благодарят), продуктите Effeuno се загряват за нула време (от личен опит между 10 и 20 минути до температура на камъка от 350 до 400 градуса) и са готови да пекат за вас пица след пица благодарение на усъвършенствания си дизайн с отлична изолация и огромната си мощност (повечето фурни лесно достигат 500 градуса по Целзий). Благодарение на дизайна на вратичката (от линията Easy Pizza нагоре с многобройни стъкла, почти Cool Touch) и ефективните нагревателни елементи имате и много кратка фаза на регенерация на камъка между отделните пици, преди да можете да поставите следващата пица.

Камъните, използвани от Effeuno (независимо дали става въпрос за класическия Saputo Biscotto, който за съжаление вече не се предлага, или за модерния камък за пица Effeuno), съхраняват идеално топлината и не я отразяват като кордиеритния камък като дефлектор, а я излъчват по-равномерно. Резултатът е перфектно изпечени основи за пица, които имат точно желаното ниво в зависимост от вида на пицата. Никога не съм се сблъсквал с напълно черни изгорели основи с фурни Effeuno, какъвто може да бъде случаят с кордиерита, ако не сте внимателни. В близко бъдеще в блога ще има сравнение на различните камъни за пица. Тогава ще включа и тънкия камък Refractory и ще покажа разликите.

Все пак трябва да знаете едно нещо. Поради конструкцията на вратата
топингите за пица винаги се пекат. Ще кажете: да, а какво друго? - искам да кажа, че някои производители на пици предпочитат малко или никакво зачервяване на моцарелата или други топинги върху неаполитанската пица, които трябва просто да се разтопят, а не да се пекат и зачервяват при висока температура. При открита пещ на газ или дърва например можете да регулирате това, като държите плъзгача с пицата над нея. Това, разбира се, не е възможно при Effeuno поради нейната конструкция. Въпреки това, с малко практика в регулирането на температурата (а вкусът на всеки е различен), не е проблем да получите топингите точно така, както ги искате. Голямото предимство на фурните Effeuno е равномерността, която може да се постигне. Аз имам навика да обръщам пицата веднъж на около 90 секунди, но има и доклади на клиенти, които потвърждават, че това не е необходимо.
Добре, но коя фурна да купите?
Стига сме се разпилявали, нека заедно разгледаме кои линии предлага Effeuno и какви разлики можем да установим, за да улесним решението ви за покупка. Фурните Effeuno, които предлагаме във Furnite.bg като официален дистрибутор за България, Румъния и Гърция, са от тези продуктови линии:
N Line (1 нагревателен елемент)
Easy Pizza Classic (2 нагревателни елемента)
Easy Pizza Evolution (2 нагревателни елемента с цифрово управление)
Gara Evolution (космически кораб от висок клас)

Фурните от началната серия N Line на Effeovens са идеални за печене на неаполитански пици. Тези фурни са оборудвани с един нагревателен елемент и се управляват лесно с помощта на централния контролен диск. Серия N Line се препоръчва за клиенти, които се съобразяват с цената, и само за домашна употреба, тъй като загряването ѝ отнема малко повече време поради единичния нагревателен елемент и е просто начално ниво. Въпреки това можете да изпечете перфектни пици с предлаганите от нас модели N3 или N4 например. Например N3 можете да намерите тук, в магазина.

Следващото ниво е представено от фурните от серията Easy Pizza Classic. Тук вече говорим за професионални фурни. С тези модели домашните потребители получават производителността на фурните за кетъринг от италианските ресторанти в компактен дизайн за дома. Тези фурни са одобрени и за професионална употреба, например в малки бистра или кафенета. В тази гама има различни модели с ниска (P134H 509) или висока камера за печене (P134 HA 509) или дори с две нива (P234). Поради ръчното управление и вградените термостати температурата в камерата може да се отклонява с до 15/20 градуса от зададената температура, което е характерно за всяка електрическа фурна, която не е с цифрово управление. Това може да бъде проблем за някои перфекционисти, но може да се овладее - особено като редовно се използва лазерен термометър, за да се следи температурата вътре. Можете да намерите тест на P134H 509 от линията Easy Pizza Classic тук в блога. Можете да разгледате P134H 509 в магазина тук.

Да преминем към следващия (еволюционен) етап. Easy Pizza Evolution (предлага се като H и HA) е професионална фурна, използвана както от домашни потребители, така и от професионалисти. Подобно на индустриалните фурни от висок клас, тя има цифрово управление и PID контрол, който в комбинация с електронните термодвойки увеличава точността на температурата до 1/2 градуса в сравнение със зададената температура.Тази линия има по-мощни нагревателни елементи в сравнение с класическата easy pizza, но средната консумация на енергия всъщност е по-ниска благодарение на PID технологията. 28 програми са предварително зададени и в тази линия, като пицарят може просто да избере желаната програма (напр. неаполитанска пица, пица с тава и т.н.), да натисне "Play" и да остави фурната да свърши цялата работа. Програмите могат да се редактират, а фурната може да се поддържа в актуално състояние чрез редовни актуализации на фърмуера.
Други предимства на използваното цифрово управление: Има вграден таймер (функция за охлаждане, за да знаете точно кога да обърнете пицата след 45 или 50 секунди). Загрява фурната по-бързо и възстановява температурата на камъка за пица по-бързо между печенето благодарение на функцията "Extra Power", която отдава мощността си по-ефективно благодарение на цифровото управление и 200 W По-голяма мощност от обикновените фурни Easy Pizza. И накрая, тя изглежда наистина страхотно с тези цифрови контроли. Тези фурни винаги се предлагат и с лазерен термометър, за да можете да следите всичко.

А сега за най-доброто от най-доброто. Gara Evolution има същата технология като Evolution Line, но е с още по-добра изолация и може да достигне до 550°C, което позволява изпичането на неаполитанска пица за 60 секунди. (Всички останали фурни могат да изпекат неаполитанска пица за 90 секунди). Gara Evolution е космическият кораб сред уредите Effeuno. Тя се предлага с два различни камъка (Saputo Biscotto и Effeuno V2) и не оставя нищо, което да се желае. Gara Evolution е високотехнологичният уред за всеки, който очаква професионални резултати по всяко време и навсякъде. Той предлага ненадмината производителност в тънък и компактен дизайн. Независимо дали организирате вечер на пицата или печелите състезание по печене на пица, тази фурна е създадена, за да осигурява изключителни резултати всеки път. Фурна за домашни професионалисти и пекари на пица с изключителни умения или за тези, които искат да станат такива. Подходяща и за малки ресторанти за пица. Можете да намерите Gara Evolution в нашия магазин тук.
Точните спецификации на моделите можете да намерите в описанията на продуктите в нашия магазин. Но едно нещо е еднакво за всички фурни: всички те са сертифицирани по AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana - Асоциация за автентична неаполитанска пица).
Всичко това е добре, но разполагаме ли с тези модели и през 2025 г.?

Спокойно! разполагаме с всички тях, а за 2025 г. сме планирали и още повече. В магазина отново ще се предлагат не само популярните модели като P134H и N3, но и P134HA от серията Evo с висока камера за печене за всички, които обичат да пекат хляб. Към програмата ще добавим и пароварката - умна джаджа, която снабдява вашата фурна Effeuno с функция за пара при печене на фокача или хляб. Тази притурка гарантира, че тестото се надига по-добре във фурната и има чудесно запечена коричка (отдавна пека хляб с поддръжка на пара).
За моделите N3 и линиите Easy Pizza ще предлагаме и подходящи основи (което звучи много по-добре на италиански: Carrello), върху които можете да поставите фурните си, както подобава на техния статут, и да ги возите из дома си като бебе в количка. Готино, нали?

Сега можете да поръчате Gara от нас. Фурната винаги се доставя по поръчка в Effeuno и може да отнеме няколко седмици, докато пристигне. Въпреки това ще работим с вас, за да намерим решение, като ви предоставим тестова фурна за преходния период, за да не се налага да пропускате печенето на пица, докато чакате. За всички продукти, които имаме в програмата си от около средата на февруари, моля, проверявайте редовно нашия уебсайт. Постепенно ще добавяме всички тези страхотни неща в онлайн магазина.
И както винаги, ако имате въпроси за нашите продукти, не се колебайте да се свържете с нас. Винаги съм щастлив да отговоря на въпросите ви и очаквам с нетърпение да се свържете с мен. Просто ми напишете имейл на адрес Bernie@furnite.bg
Comments